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不去鸡肉腥味可以吗?

2023-08-05 09:12:22    来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

不去腥做出来的鸡肉很难吃!甚至腥味很重 !要想做出一碗鲜美的鸡汤,选料很重要,最好选用柴鸡,再就是食材要新鲜,最好是现宰杀的鸡,如果是冷冻的就不要考虑做汤了,就选择炒或者炖的烹调方法去制作。

把屁股去掉,然后剁成块稍微大一点。加点盐、料酒、再加点油。腌这个五分钟就可以了。

配料的话生姜是一定要的,锅里下油,爆炒至鸡肉微黄,有米酒的话,最好是放米酒。

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