花卷油酥配制方法?
2023-08-07 14:48:17 来源:南方养生网
用料
(资料图)
面粉
酵母
油
盐
白芝麻
油酥花卷的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酵母粉化水和面,醒至两倍大
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉面排气
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
制作油酥:适量面粉?盐?打碎的白芝麻混合,淋上热油,搅拌均匀
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把揉好的面团擀至长方形饼皮,将准备好的油酥均匀刷在饼皮上,细密地卷起来
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成小面剂子
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拧成可爱的小花卷!
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
注意??为保蒸出来的花卷松软,拧好的花卷盖保鲜膜静置醒发20分钟
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸锅加水,篦子刷油(防止粘锅),上锅开蒸,待蒸汽上来后,继续蒸20分钟(小花卷15分钟即可)关火,关火后再捂5分钟??出锅~
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