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花卷油酥配制方法?

2023-08-07 14:48:17    来源:南方养生网

用料


(资料图)

面粉

酵母

白芝麻

油酥花卷的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母粉化水和面,醒至两倍大

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面排气

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作油酥:适量面粉?盐?打碎的白芝麻混合,淋上热油,搅拌均匀

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把揉好的面团擀至长方形饼皮,将准备好的油酥均匀刷在饼皮上,细密地卷起来

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小面剂子

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拧成可爱的小花卷!

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意??为保蒸出来的花卷松软,拧好的花卷盖保鲜膜静置醒发20分钟

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅加水,篦子刷油(防止粘锅),上锅开蒸,待蒸汽上来后,继续蒸20分钟(小花卷15分钟即可)关火,关火后再捂5分钟??出锅~

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