海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。海鲜菇有哪些功效与作用？海鲜菇不能与哪些食物同食？下面就和大众健康网一起了解下吧！

【资料图】

本文目录

1、海鲜菇功效与作用

2、不能与哪些食物同食

3、海鲜菇需要焯水吗

海鲜菇功效与作用

1、镇静镇痛

海鲜菇中含有一种能作用于人体神经系统的独特物质，这种物质被人体吸收后，既能增强人体神经系统的功能，又能起到镇静镇痛的重要作用，平时人们出现焦虑和身体疼痛等不适症状时，多吃些海鲜菇就能让症状减轻。

2、提高身体免疫力

海鲜菇中含有丰富的优质蛋白和多种氨基酸，这些物质进入人体后能促进身体的体淋巴细胞再生并能加快身体内免疫球蛋白合成，能让人体自身免疫功能明显增强。

3、清肠排毒

海鲜菇是一种低脂低热量的健康食材，它含有一些天然的角质和大量水溶性纤维，人们吃了海鲜菇以后，既能增加身体饱腹感，又能清理肠道中淤积的毒素，能加快肠道蠕动，让肠道中的有害物质随身体代谢排出体外。

4、美容养颜

海鲜菇中有一些天然粘液，这是一种类似于胶原蛋白的存在，人们使用它后能尽快把这种物质吸收和利用，能滋养细嫩肌肤，并能提高皮肤弹性和减少皱纹和色斑生成，经常吃海鲜会让人类肤质明显改善，也会让人类的皮肤保持健康的年轻状态。

不能与哪些食物同食

寒性食物

海鲜菇性寒，因此不能跟寒性的食物一起吃，会导致胃部受到寒凉，从而引起脾胃不适的症状，引起腹胀、腹痛、腹泻等。

鹌鹑肉鹌鹑蛋

鹌鹑肉跟鹌鹑蛋里面含有的物质，可能会跟海鲜菇里面的物质发生反应，从而出现黑色素聚集，容易引起黑斑。

酒类的食物

海鲜菇跟酒精类的食物一起摄入，可能会导致海菇里面的营养价值受到影响，不利于人体的吸收和消化。如果过量的摄入，还会导致尿酸代谢出现异常，从而引起疼痛疾病。

海鲜菇需要焯水吗

海鲜菇需要焯水。 虽然海鲜菇焯水后，会导致海鲜菇中的营养成分流失。但是海鲜菇焯水后可以去除蘑菇的异味，让海鲜菇的味道更加纯正，所以在食用海鲜菇之前还是需要焯水的。

海鲜菇焯水的方法： 1、先把海鲜菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。 2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。 3、等锅里的水烧开后倒入海鲜菇，稍微烫一烫，然后捞入冷水中。 4、等锅里的水再被烧开以后，把海鲜菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，然后捞即可。

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