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甜粽和咸粽又开始吵架了！今年粽子口味和吃法还“卷”出新高度：辣味接受吗

2023-06-22 13:45:41 来源：站长之家

快科技6月22日消息，今天是端午节，大家都吃粽子了吗？

由于我国地域跨度大，不同地区的饮食习惯也相差甚远，比如甜咸粽子的争议一直都在，今年也毫不意外的又吵起来了，双方都认为对方的口味无法下咽。

从历史上看，其实最初的粽子不是甜的，也不是咸的，而是草木灰味的，后来最先演变出甜味。

(资料图片)

唐代《韦巨源烧尾宴食单》中提到过一种赐绯含香粽”，以糯米掺红花香料制成，食用时切片淋上蜂蜜装盘，这大概是中国最早的有味道的粽子了。

而有记载最早的咸粽子，其实是清代《随园食单》中记载的火腿粽子。

以此来看，甜粽子其实比咸粽子早出现了1000多年，甜粽阵营才算是正统。

不过，现在人对于口味的追求可是比古代更高了，不仅仅是甜粽咸粽这俩阵营了，甚至还有辣味、怪味、酸菜味等等。

根据销售数据显示，小龙虾、鲍鱼等口味已被广大消费者接受，销量占比提升明显，甚至还有开发了火锅、辣子鸡味的粽子。

此外，今年粽子的吃法上也被玩出了花，除了蒸煮之外，还出现了烧烤、油炸等做法，反正就是主打一个非主流”。

从统计数据来看，26-35岁消费者新口味粽子销量占比达到60%，是粽子的尝鲜一族”。

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